El Món de CREO torna amb més receptes que mai! Aquestes setmanes hem estat buscant noves receptes de xocolata i ens morim de ganes de compartir-les amb tots vosaltres, no hi ha res millor que menjar ben acompanyat!
Com diu aquest títol, avui tornem amb un boníssim pastís de xocolata i merenga d'avellanes. Voleu saber com es fa? Seguiu llegint! 😉
INGREDIENTS:
150g Mantega a temperatura ambient
150g Sucre bru
6 Ous
340g Xocolata CREO fosa
1 cullerada petita de vainilla en pols
1 cullerada petita de licor d´avellana
Per a la merenga
3 Clares d'ou
145g Sucre
115g Xocolata CREO ratllat o granulat
115g Avellanes picades
1 Cullerada petita de maizena
ELABORACIÓ
Escalfeu el forn a 180ºC.
Separar les clares dels rovells i reservar-les. Es munten les clares i es reserven.
En un bol a part es barreja la mantega amb el sucre bru fins a aconseguir una pasta cremosa. Sense deixar de batre s'hi afegeixen els rovells d'un en un, un cop estan incorporats, s'hi afegeix la xocolata fosa (no ha d'estar calenta, més aviat temperada), la vainilla i el licor d'avellana.
S'unta amb mantega el motlle i se li empolvora farina perquè no se'ns enganxi el pastís i abocar la barreja al motlle. Enfornar durant 25 – 30 minuts.
Mentre s'enforna anem a buscar la merenga:
Munteu les clares amb el sucre, recordeu que el sucre s'afegeix en dues vegades: una en sortir les primeres bombolles i la segona quan aquestes ja estan formades. Un cop estan muntades se li afegeix la xocolata ratllada i les avellanes picades, fent moviments envoltants per no baixar la merenga.
Passats els 25 – 30 minuts de fornejat, es treu el pastís i es cobreix amb la merenga. S'enforna 20 – 30 minuts més. Comproveu que estigui cuit per dins.
És un pastís molt senzill de fer i amb què s'aconsegueixen molt bons resultats.
Esperem que ho gaudiu molt!
Seguint amb la nostra tradició d'acabar amb una bona cançó, us deixem una petita joia de Rihanna, Kanye West i Paul McCartney, FourFiveSeconds.
Bon profit! 🙂
