El bloc ja està en marxa!
Ens hem posat el davantal i el barret de xef i hem començat amb la primera receta, una tarta per llepar-te els dits!
– Preparació 35 min. Per a 8-10 persones –
INGREDIENTS
Pastis
150g de mantega a punt de pomada
150g de sucre
3 ous a temperatura ambient
4 plàtans
9g d'extracte de vainilla
330g de farina
9g de portat
75g de nous
ELABORACIÓ
Abans de començar hem d'calentar el forn a 165ºC.
Primer batem la mantega durant uns minuts fins a obtenir una textura esponjosa i amb un color pàl·lid. Us aconsellem fer servir una batedora elèctrica per batre-ho, ja que a mà ens costarà molt més. Un cop aconseguida la textura hi llencem el sucre i ho barregem.
Paral·lelament batem els ous en un recipient a part, i ho afegim a la barreja de sucre i mantega.
Un cop tenim la barreja feta, xafem els plàtans amb una forquilla i, juntament amb l'extracte de vainilla, ho afegim a la mescla anterior amb molta cura.
Ja només ens queda picar els nous i afegir-los al recipient amb la farina i el portat mesclant-ho tot lentament fins aconseguir una barreja homogènia.
I finalment incorporem la massa en un motlle prèviament untat amb mantega per evitar que s'enganxi, i el posem al forn durant uns 50-60 min. Un cop fet hem d'esperar uns 15 minuts per poder desemmotllar-lo.
Per fer la buttercream de Xocolata CREO necessitem:
175g Xocolata CREO
150g mantega
Hem de treure la mantega uns 30-40min. abans, així ens costarà menys de treballar i aconseguirem la textura cremosa que necessitem.
Primer hem de ratllar la xocolata perquè quedi quasi pols i quedi una crema uniforme. Nosaltres hem fet trampa i l'hem rallat amb la Thermomix, però també es pot fer amb una minipimer.
Un cop ratllada la xocolata, només cal barrejar la mantega amb el xocolata CREO fins a obtenir una crema uniforme. No hi afegim sucre perquè és nota més el gust de cacau.
Consell: La buttercream ha de tenir una textura semblant a la dun gelat. Si us queda massa líquida, deixeu-la reposar un rato a la nevera.
Esperem que gaudiu d'aquesta recepta i que ens feu arribar les vostres opinions!
Ens despidem amb una de les cançons que ens ha acompanyat aquesta dolç matí, Green Garden de Laura Mvula.
Bon profit petits xocolaters! 🙂
