Es por este motivo que nosotros evitamos producir chocolate en verano. El atemperado se hace muy difícil por culpa de las condiciones climatológicas y nos dificulta mucho el trabajo. ¡Pero esto no significa que no tengamos chocolate y cerramos la fábrica! Al contrario, ahora mismo tenemos la fábrica llena de actividad. Nos gusta ser previsores y antes de “cerrar la temporada” y elaboramos tiradas largas de chocolate, ¡para que nadie se quede sin su tableta! Además durante todo el verano hacemos pruebas de nuevos productos, empezamos nuevos proyectos y nos formamos en nuevos campos del chocolate.
Si queréis saber más sobre el proceso de la fabricación del chocolate y nuestra historia, ¡no lo penséis dos veces y venid a visitar la fábrica! Las fotografías que hoy os enseñamos son de la visita que nos hizo Miquel Sastre Bel con su hermano Toni, ¡unas fotos magníficas y un placer enseñaros la fábrica!
Recordad, si compráis chocolate este verano, os recomentamos conservarlo en un lugar seco y fresco para que conserve todas sus características y lo podáis disfrutar al 100%! 😉
