Trufes de Xocolate CREO

Les trufes de xocolate CREO són una perdició. Un petit bombó ple de sabor a xocolate CREO i amb una textura espectacular. Estem segurs que us encantaran i no podreu parar de menjar-ne.

Feia molt temps que no fèiem trufes de xocolate CREO i ja en teníem ganes! Però abans de posar-nos de cap a la cuina us hem de dir que la nostra recepta preferida és la d’Eva Arguiñano. El resultat que en surt és d’un altre planeta, us ho assegurem. És per això que la recepta que us ensenyem avui és la seva, així podeu gaudir de les mateixes trufes que tant ens agraden a nosaltres.

Vinga doncs, preparats?

INGREDIENTS

375g Xocolata CREO
2 Nous de mantega
250g Nata
10g Brandy (opcional)
Cacau en pols per decorar o xocolata CREO granulada.

ELABORACIÓ

1. Posem la llet al cassó fins que comenci a bullir.
2. Quan veiguem que ja comença a fer les primeres bombolles que ens indiquen que arrenca el bull, la traiem del foc i ho tirem a la xocolata.
3. Ho remenem tot perquè la xocolata es fongui i li afegim la mantega i el brandy.
4. No parem de remenar fins que tot estigui ben integrat.
5. Ho deixem reposar un mínim de dues hores a la nevera. L’ideal és deixar-ho 24 hores, així ho fem nosaltres. És molt important que ho tapem a pell amb paper film així ens assegurem que no hi entra aire i no se’ns humiteja la “massa” de les trufes.
6. L’endemà els hi donem forma ajudant-nos de les mans o de dues culleres.
7. Finalment, a un plat el cacau en pols, les arrebossem fins que quedin ben cobertes. Nosaltres també ho hem fet amb una mica de granulat que ens ha sobrat.

Ja les tenim preparades per menjar! Recordeu que les heu de guardar a la nevera.

Ara us expliquem alguns detalls que faran que siguin unes trufes de xocolate CREO diferents de la resta. Si sou uns amants de la canyella com nosaltres podeu fer-les amb el xocolate CREO granulat de canyella. A més, al principi, podeu infusionar la nata amb una miqueta de canyella per potenciar-li el sabor.

Perfectes per acompanyar el cafè després d’un bon dinar o per impressionar als amics amb un postre clàssic i un toc de territori.

Acabem el post d’avui degustant aquesta meravella de trufes escoltant de fons el nou tema dels Amics de les Arts, Et vaig dir.