Pa amb xocolate CREO

Pa amb xocolate CREO, el berenar més típic de tots, al menys aquí a les Terres de l’Ebre. Una convinació inseparable que lliga en qualsevol situació ja sigui amb unes preses de xocolate o sucat amb xocolate desfet.

Per tant aquesta setmana hem decidit portar-vos una recepta que us encantarà: pa amb xocolate CREO. A més, aquí som terra de bon producte, i com no podia ser de cap altra manera, el nostre pa anirà acompanyat d’un rajolinet d’oli del terreno i sal, queda més gustós i amb un sabor increïble!

Prepareu la balança que comencem!

INGREDIENTS

200ml Aigua tèbia
3 Cullerades d’oli
15g Sal
15g Sucre
350g Farina de força
7g Llevat sec, o 21g de llevat fresc
Xocolate CREO (en podeu posar tant com vulgueu)

ELABORACIÓ

1. En un bol barregem la farina el llevat sec i el sucre. Si el llevat és fresc, sempre és millor dissoldre’l en l’aigua primer i incorporar-lo mesclat amb aquesta.
2. Afegir-hi l’aigua (o l’aigua amb llevat dissolt) i comencem a barrejar.
3. Abans que es faci una massa, li afegim la sal i l’oli. Amassem.
4. Seguim pastant a fora del bol, amb una mica de farina damunt la taula perquè no s’apegui la massa. Aquest procés ens durarà uns 10 – 15 minuts, fins que la massa estigui totalment homogènia i perfectament llisa.
5. Quan ja tinguem la massa llesta, posem una mica de farina al bol i la deixem reposar ben tapada a dintre fins que ens dobli el volum. Ha d’estar en un lloc sec i càlid. Com nosaltres ho hem fet en motlles de pastís, la massa ens ha donat per fer-ne dos. Simplement hem dividit la massa en dues boles iguales i les hem deixat reposar en dos bols diferents.
6. Un cop ha doblat el volum engrassem el motlle i li posem la massa, ens ha de quedar sobre uns 2 cm de gruix.
7. Tallem els quadradets de xocolate. Nosaltres un quadrat normal l’hem tallat en 4 parts, però sobretot vigileu no fer-vos mal amb el ganivet.
8. Pintem la massa amb un bon oli que ens agradi i li posem els quadradets per sobre pressionant una mica per a què quedin ben apegats a la massa.
9. Preescalfem el forn a 250 ºC i el coem durant uns 15 minuts. Si us agrada una mica més daurat de sobre, el podeu deixar més temps, aneu vigilant-lo.

Ja fora del forn nosaltres li hem posat un pelet més d’oli i sal grossa. Així potenciem el sabor de la xocolata i fem més evident el contrast entre dols i salat.

Si el talleu el pa amb xocolate CREO a trossets petits i el deixeu a la cuina, no us durarà ni 24 hores! Esteu avisats, és irresistible!

Recordeu que us hem dit que la recepta ens ha donat per fer dos pans? Doncs el segon l’hem aprofitat per fer-lo amb una mica de ceba, tomàquets cherry i oli infusionat amb all i alfàbrega. Què us sembla?

Per acompanyar aquesta elaboració i, sobretot, els deu minuts de pastar, nosaltres hem gaudit de la música de David Bowie. Un matí ple de cuina i inspiració, tot un regal!