Gelat de plàtan amb chips i cookies de xocolata CREO.

Gelat de plàtan amb chips i cookies de xocolata CREO.

L’estiu sembla que ja va desapareixent però nosaltres ens hi neguem. La rutina comença a entrar a les nostres vides i, per animar-nos una mica hem fet una nova recepta amb Xocolata CREO. No ens hem pogut resistir, ens volíem acomiadar de l’estiu tal com cal, amb una recepta que fa salivejar només en veure les fotografies.
Aquest cop ens hem decantat per un gelat de plàtan amb chips i cookies de xocolata, cal dir que hem intentat que sigui lo més natural i lleuger possible. Comencem?

Per al gelat necessitem:

INGREDIENTS
4 Plàtans madurs
400g de Iogurt
70g Sucre morè

ELABORACIÓ
El primer pas és congelar els plàtans ja plats i trossejats.
Un cop estan congelats, es trituren juntament amb el iogurt i el sucre.
D’aquí se n’obté una crema que es posa a un motlle rodó o quadrat, segons la mesura i forma de les galetes que farem a continuació.
Tornar a congelar.

Per a les galetes es necessita:

INGREDIENTS
185g Farina
2g Bicarbonat de sodi
115g Mantega (temperatura ambient)
80g Sucre
100g Sucre morè
2g Sal
1 Ou
5g Vainilla
225g Xocolata CREO tallat a trossets petits

ELABORACIÓ
Comencem la recepta tamisant la farina amb el bicarbonat, d’aquesta manera evitem els grumolls, es reserva per més tard.
El següent pas és pomar la mantega, batent-la fins que tingui una textura cremosa.
Quan ja té una textura cremosa se li afegeix la sal, el sucre normal i el sucre moré. Nosaltres hem usat vainilla en sucre, és per això que li hem afegit en aquest punt. Si useu vainilla líquida la podeu afegir quan li afegiu l’ou.
Un cop està tot integrat és el moment d’afegir l’ou. Ho farem a velocitat baixa sense deixar de batre fins que s’incorpori totalment.
El pas següent és agafar la farina i el bicarbonat tamisats i barrejar-los amb la mescla anterior. Us aconsellem que aneu a poc a poc, que la massa vagi absorbint la farina, de lo contrari podria sobresortir i embrutar la cuina.
Per acabar se li afegeixen els trossets de Xocolate CREO i es barreja. En aquest punt la massa agafa un color marronós de la xocolata.
Es deixa reposar la massa 1 h a la nevera perquè agafi duresa i sigui més fàcil de manipular. Un cop passada l’hora ja la podem treballar, fem boles de la mesura que volem que siguin les cookies i les posem a la safata del forn deixant una separació de dos dits entre elles. Un cop estan totes les aixafem una mica que quedant en forma de cookie.
Finalment les posem a coure a 200 – 250 °C durant uns 10 – 15 min., depenent del forn.

Acabats:

Per finalitzar la recepta, un cop està el gelat congelat i les galetes fredes, es piquen diversos cuadrets de xocolata per fer els chips, al gust i es reserva a un plat per més tard.
Un cop congelat, es treu el gelat del congelador i es talla al gruix que més ens agradi, vigileu que us el pugueu menjar còmodament, i es posa el gelat entre dues galetes.
Per acabar es posen les xips enganxades a les vores del gelat.

Què us sembla? La veritat és que a nosaltres ens va encantar el resultat, teníem moltes ganes de fer-la i ha tingut molt èxit. Esprem que la calor tardi a marxar perquè volem repetir més cops!
Per no perdre el costum ens acomiadem amb una cançó que ens ha acompanyat mentre ens menjàvem el gelat, no pot ser ni més ni menys que aquest tema tan divertit del grup mallorquí Papa Topo, Lo Que Me Gusta del Verano Es Poder Tomar Helado.

Bon profit!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *