Cookies de Chocolate CREO

Cookies de Chocolate CREO

¡Qué viento hace esta semana! Con este tiempo sólo tenemos ganas de hacer uan cosa: ¡pasarnos la tarde en la cocina!

Hace tiempo que queríamos compartir esta receta con todos vosotros porque que nos encanta y es perfecta para hacerla en familia. ¿Sabéis cuál es? ¡Las cookies de Chocolate CREO!

Hace poco más de una semana que enseñarla a hacer en el Taller de Chocolate que hicimos en Amposta y una vez hechas volaron, ¡les encantaron!

¿Queréis saber cómo se hacen? ¡Aquí os lo contamos!

 

INGREDIENTES
185g Harina
2g Bicarbonato de sodio
115g Mantequilla (temperatura ambiente)
80g Azúcar
100g Azúcar moreno
2g Sal
1 Huevo
5g Vainilla
225g Chocolate CREO cortado en trocitos pequeños

ELABORACIÓN
Empezamos la receta tamizando la harina con el bicarbonato, de esta manera evitamos los grumos. Se reserva para más tarde.

El siguiente paso se pomar la mantequilla, batiendo hasta que tenga una textura cremosa.

Cuando ya tiene una textura cremosa se le añade la sal, el azúcar normal y el azúcar moreno. Nosotros hemos usado vainilla en azúcar, es por eso que le hemos añadido en este punto. Si usáis vainilla líquida se puede añadir cuando se agregue el huevo.

Una vez está todo integrado es el momento de añadir el huevo. Lo haremos a velocidad baja sin dejar de batir hasta que se incorpore totalmente.

Este es el momento de coger la harina y el bicarbonato tamizados y mezclarlos con la mezcla anterior. Os aconsejamos que lo hagáis poco a poco, que la masa vaya absorbiendo la harina, de lo contrario podría sobresalir y ensuciar la cocina.

Para terminar se le añaden los trocitos de Chocolate CREO y se mezcla. En este punto la masa adquiere un color marrón del chocolate.

Se deja reposar la masa 1 h en la nevera para que coja dureza y sea más fácil de manipular.
Una vez pasada la hora ya la podemos trabajar, hacemos bolas del tamaño que queremos que sean las cookies y las ponemos en la bandeja del horno dejando una separación de dos dedos entre ellas. Una vez están todas las aplastamos un poco que quedando en forma de cookie.

Finalmente las ponemos a cocer a 200-250 ° C durante unos 10 – 15 min., Dependiendo del horno.

 

Mmmm … Qué buen olor que hacen! No nos podemos resistir y cuando aún están calientes ya probamos una, pero no olvidéis que es mejor esperar a que se enfríen!

La textura perfecta es que sean crujientes de las partes exteriores y más blandas de la parte interior.

Son perfectas para picar en cualquier momento del día, pero realmente son una combinación perfecta con un vaso de leche para la merienda o desayuno. Para acabar de redondear el momento perfecto es imprescindible acompañarlo de una canción, hoy os presentamos un grupo de jazz británico Fash Mob Jazz y una de sus versiones, Get Lucky (Daft Punk).

 

 

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